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Bad Honnef-Aegidienberg – Während sich viele Menschen bereits auf die Feiertage einstellen, herrscht in der Backstube von Martin Heimbach geschäftiges Treiben. Am Abend vor Silvester läuft die Produktion auf Hochtouren, denn der Jahreswechsel ist für die Torten Konditorei ein besonderer Höhepunkt. Gemeinsam mit seinem Team bereitet Heimbach auch in diesem Jahr wieder eine Spezialität vor, die längst Kultstatus erreicht hat: die Neujahrsbrezeln.
Mit dieser Idee hat die Konditorei offensichtlich voll ins Schwarze getroffen. Die Nachfrage nach den Brezeln ist groß. Wer eine der begehrten Neujahrsbrezeln haben möchte, muss vorbestellen. Nur mit viel Glück gibt es noch welche für Brezelfans, die ohne Vorbestellung kommen.
Um den Ansturm besser zu bewältigen und die Ausgabe möglichst reibungslos zu gestalten, hat Martin Heimbach in diesem Jahr sogar in eine neue Ladentheke investiert. Ab 8 Uhr können die Brezeln abgeholt werden.
Im vergangenen Jahr wurde ein Teil der Einnahmen zugunsten des Fördervereins der Freiwilligen Feuerwehr Löschzug Aegidienberg e.V. gesammelt. Diesmal werden die SF Aegidienberg bedacht.
Viel Zeit zum Durchatmen bleibt dem Konditormeister allerdings nicht. Kaum sind die letzten Neujahrsbrezeln ausgegeben, wartet bereits der nächste Auftrag. Für Martin Heimbach und sein Team bedeutet das: kurze Pausen, aber viel Leidenschaft für ihr Handwerk – auch über die Feiertage hinaus.
